食品卫生硅胶管的接触面的表面质量及要求，不锈钢管，食品卫生硅胶管的产品接触表面，一般设备表面的粗糙度Ra不得大于1.6μm，无菌灌装设备表面粗糙度Ra不得大于0.8μm；塑料制品和橡胶制品（食品级软管，食品级卫生硅胶管）的表面粗糙度Ra不得大于0.8μm。

食品卫生硅胶管的接触表面不得喷漆及采用有损产品卫生性的涂镀等工艺方法进行处理，食品硅胶管的表面应无凹凸、无疵点、无裂缝、无丝状条纹。食品卫生硅胶管非产品接触表面粗糙度Ra不得大于3.2μm，如需要电镀和喷漆，其镀面和漆面与本底应结合牢固，不易脱落，形成表面美观、耐久、易清洗。

食品卫生硅胶管对食品安全卫生有着极为重要的影响。世界各国对食品级输送软管具有一套食品安全卫生方面的标准。我国国家技术监督局于1997年发布的《食品机械卫生安全国家标准》（GB16798-1997），更是与2009年制定了《食品卫生法》等更加完善的制度。就食品加工机械设备、食品卫生硅胶管的的材料、结构等方面与食品安全有关的细节提出了详细的规范原则。